2023-07-31
O que é congelamento explosivo?
Armazenamento a frio de congelamento rápido: é o método de congelamento rápido de alimentos através de sua zona máxima de formação de cristais de gelo, quando a temperatura média atinge -18 ℃.Antes de introduzirmos o freezer, hoje apresentamos principalmente o armazenamento de congelamento rápido.
Os alimentos no processo de congelamento ocorrerão em uma variedade de mudanças, como mudanças físicas, mudanças na organização celular e mudanças biológicas e microbiológicas.A temperatura geral de armazenamento a frio de congelamento rápido é geralmente de -15 ℃ ~ -35 ℃.
Câmara Frigorífica Green&Health Materiais: Poliuretano e chapa metálica;
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Armazenamento de congelamento rápido, armazenamento a frio, diferença de armazenamento fresco na indústria, de acordo com os diferentes produtos nos requisitos de temperatura de armazenamento a frio, geralmente divididos nos seguintes tipos de armazenamento a frio:
1, armazenamento fresco: a temperatura da biblioteca de armazenamento fresco é geralmente 0 ℃ ~ 5 ℃, usada principalmente para frescor, ou seja, em um longo período de tempo para maximizar a qualidade original e frescor dos produtos agrícolas, produtos agrícolas corpo vivo até possível não morrer, as células em processo de resfriamento em estado dormente, reduzem a perda de nutrientes, para manter a qualidade do frescor.Isso geralmente é aplicado a frutas e legumes nesta categoria.Agora, a indústria de frutas e vegetais está centralizando o plantio, no processo de transporte, venda, etc., é inevitável usar o armazenamento a frio para manter os nutrientes das frutas e vegetais.
2, armazenamento a frio: temperatura de armazenamento a frio é geralmente -15 ℃ ~ -18 ℃.Alimentos geralmente irregulares e graduais no armazenamento a frio, após um período de tempo, a temperatura do armazenamento a frio chega a -18 ℃, a coleta também é irregular, irregular.Não há nenhum requisito específico para este "período de tempo", que é um típico armazenamento a frio.Por exemplo, carne, produtos aquáticos são armazenados em requisitos de temperatura mais elevados para manter a classe interna não se deteriore.E no processo de vendas não deve ser retirado do armazenamento, geralmente grandes supermercados dentro do armazenamento a frio são armazenados refrigerados.
3, armazém de congelamento rápido: a temperatura do armazém de congelamento rápido é geralmente em -35 ~ -40 ℃, para o congelamento rápido de materiais com temperatura do armazém de freezer de baixa temperatura é geralmente em -18 ~ -20 ℃, para o congelador rápido materiais após um longo período de uso de armazenamento.É uma variedade de equipamentos de refrigeração, ou seja, refrigeração artificial, para que a sala mantenha uma certa temperatura baixa.Congelador em comparação com o frescor da biblioteca, seu papel no mecanismo é muito diferente, uma temperatura muito baixa causará a morte de tecidos celulares de carne, frutos do mar, o frescor será muito afetado; portanto, para o armazenamento de frutas e legumes e carne, não quanto mais baixa a temperatura melhor.
Câmara frigorífica da Green&Health
1. 50mm/75mm/100mm/120mm/150mm/200mm painel de poliuretano de aço de dupla cor
2. ganchos internos para facilitar a montagem
3. trifásico para salas acima de 30M3
4. porta deslizante ou porta aberta opcional com trava rápida
5. Compressor americano Emerson copeland
6. refrigerantes R404a ecológicos
7. Válvula Dafoss
8. Todos os tamanhos, temperaturas e projetos personalizados
A empresa Green&Health está envolvida em equipamentos de refrigeração comercial há mais de dez anos.Nós somos um fabricante profissional que pode fornecer serviço personalizado, para que você possa usar o preço mais acessível para comprar os produtos mais satisfatórios.https://www.commercialdisplayfreezer.com/
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